Für erfolgreiche Konzerte ist Eberhard Bieber vielen Gästen ein Name. Auch in diesem Jahr ist er fester Bestandteil der Borkumer Promenadenkonzerte. Mit dabei ist Uwe Rapp Kontrabass/Piano + Rudi Feuerbach Gitarre. In seinem Programm spielt er Klassiker aus dem Rock’n’Roll, Blues und Jazz, interpretiert zeitlose Stücke aus der Unterhaltung und sorgt zusammen mit seinen Bandkollegen für unvergessene Momente. Quelle borkum.de
Doch der Mensch hat – abgesehen von mangelndem Genuss – keinen großen Nachteil, wenn er das nicht tut. Und wohl auch deshalb ist der Geschmackssinn bei vielen, nun ja: verkümmert. Wie man ihn reaktiviert und Zunge, Gaumen und Hirn wecken und trainieren kann...
Für „Kaffee Borkum“ wurde als zentraler Bestandteil ein Kaffee aus Kuba gewählt; die Idee ist einen „Kaffee von der Insel auf die Insel“ zu bringen. Kuba-Kaffees zeichnen sich aus durch einen ausgeprägten Körper, wenig Säure und eine angenehme Süße.
Filterkaffee wird in der Regel unter Nutzung der Schwerkraft gebrüht, Espresso mit Druck „gezogen“. Je nach Zubereitung (Filterkaffee mit Stempelkanne, Karlsbader Kanne, Papierfilter wie Chemex, Hario oder Kalita etc. sowie Espresso mit Bialetti-Herdkanne oder auch Siebträgermaschine) sind wichtige Parameter die Menge an Kaffee und der richtige Mahlgrad.
